Vandag is Apple Savior 'n belangrike nasionale vakansiedag van die Transfigurasie van die Here. Tyd om saam te val met die eerste oes. Op watter datum vier Christene die appelverlosser? Tradisioneel val die datum van die viering op 19 Augustus. Volgens algemene opvattings was dit van vandag af dat die natuur 'n U-draai van somer tot herfs gemaak het. Hoe is die Apple Redder gevier? Tradisies waar en bygelowig sal in die artikel beskryf word.
Geskiedenis van die vakansie
Die Fees van die Appelverlosser is oorspronklik in Antieke Rusland gevier en is opgedra aan die heidense Slawiese god Spas. Hulle het God geëer deur gawes, die vrugte van die aarde, aan te bied. Die Slawiërs het geglo dat die eerste vrugte aan Moeder Natuur geskenk moet word, en sodoende 'n seën vir 'n ryk oes ontvang. Om dit te doen, is vrugte aan bure uitgedeel, in water en vuur gegooi.
Dit was gebruiklik vir die heidense Slawiërs om verskeie Spas te vier, wie se name en tyd van viering geassosieer is met die rypwording van verskeie gawes van die aarde. Vandag word heuning-, appel- en neut-spa's tradisioneel gevier. Hulle is bedoel om aan die grootste te herinnernatuurlike krag en die waardes wat dit aan mense verleen.
Ander name
Die vakansie het baie name. Hy was die bynaam die Fees van die Eerste Vrugte, Herfs, die Tweede Verlosser. Die Christelike kerk het die feesdag 'n naam gegee op grond van Bybelse motiewe – die Verlosser op die Berg. Dit hou verband met die opgang van Christus saam met sy dissipels na die heilige berg Tabor, waar, volgens die Bybel, tydens gebed die gesig van Jesus verander het en die klere 'n sneeuwit kleur gekry het. En dit het 'n teken geword van die groot lot van die toekomstige Verlosser van die mensdom. Die kerkkalender het die viering van die Verlosser op die groot dade van die seun van God bepaal. Die konsep van "verlosser", wat 'n aparte definisie geword het, het dieselfde wortel as die woord "verlosser".
Tradisies en gebruike van die vakansie
Gelowiges trek gedurende die vakansie hul beste klere aan, verkieslik in ligte kleure, en kom na kerke vir dienste gewy aan die Appelverlosser ('n foto van hierdie aksie kan in die artikel gesien word). Op hierdie dag, die sakrament van belydenis en nagmaal, word feesgebede gehou. Na die liturgiese rituele word die vrugte wat gebring word, ingewy. Die wortels van hierdie gebruik kom uit die tye van die Ou Testament, toe druiwe en are na die tempel gebring is vir seën.
Weens die seldsame groei van die wingerdstok op die grondgebied van Rusland, het die mense die druiwe met appels vervang, waarvan die oestyd met die Appelverlosser saamgeval het. So het appels die verpersoonliking van die vakansie geword.
Tradisioneel word daar geglo dat die eet van appels eers daarna moontlik worddie rite van hul toewyding wat deur die predikant van die kerk uitgevoer word.
Voorvaders het vroom geglo dat dooie kinders in 'n ander wêreld met ryp geurige appels behandel sou word. Ouers van dooie kinders het appels na die grafte van hul nageslag geneem wat in hul kinderskoene gesterf het. Volgens moderne tradisies herdenk verligte appels familie en vriende wat nie meer op aarde is nie.
Dit was vroeër 'n oortuiging dat om die oes te seën, dit nodig is om 'n kerkpredikant reguit die veld in te nooi.
Op die vakansie was huishoudelike take nie toegelaat nie. Naaldwerk, brei, skoonmaak was nie veronderstel nie. Slegs kook is toegelaat, asook werk om ryp graangewasse van die lande af te oes.
Die helder, feesdag van die Verlosser is wyd gevier met feestelikhede, hulle het afskeid geneem van die somer, en die herfs ontmoet. Dit was gebruiklik om kermis te reël. Daarop is ryp appels in heel karre verkoop, terwyl dit gebruiklik was om te bie. Daar is geglo dat as daar baie appels was, dit nodig was om soveel as moontlik aan behoeftiges uit te deel. En hoe meer vrygewigheid getoon word, hoe meer geluk en rykdom beloof die lot. En diegene wat van so 'n gebruik vergeet het, het ons voorvaders as boos, gierig en listig beskou.
Tekens en bygelowe
Ons voorouers het baie tekens en bygelowe gehad wat verband hou met die aanvang van die Verlosser, en sommige van hulle het tot vandag toe oorleef. Aandag aan tekens, na aanleiding daarvan, het dit moontlik gemaak om nie net die weer in die komende jaar te voorspel nie, maar ook om moontlike probleme in die alledaagse lewe en gesinslewe te voorkom. Tekens het 'n eggo geword van langtermynwaarnemings van die verband tussen natuurlike verskynsels en mense se gedrag met gebeure,het op 'n openbare vakansiedag plaasgevind.
Weer en oes
Daar is geglo dat die weer met die aanvang van Apple Spas verander het. Die weer op daardie dag het bepaal watter soort winter dit sou wees. Die reën wat daardie dag geval het, het beloof om nat en koud te wees vir die wintermaande. En die helder warm weer het 'n sneeu winter gekenmerk, sonder harde ryp.
Na die Transfigurasie van die Here sal die weer dramaties verander – die nagte sal merkbaar kouer en langer word. Nou verstaan ons dat sulke weerveranderings presies met die verandering van seisoen verband hou. Maar dit was geriefliker vir ons voorvaders om volgens gevestigde tekens te lewe.
Vergeel blare aan die bome het beteken dat ons gou moes wag vir erge koue weer.
Spreeeus wat in groot getalle op boomtakke sit, het belowe dat Januarie hard sal wees.
Die gedrag van die bye op daardie dag het bepaal hoe die komende herfs sou wees. 'n Spokkie fyn reën en bye wat in 'n swerm saamtrek, het gepraat van 'n herfs wat nat en versadig was met reën.
Alle graan is probeer om van die lande verwyder te word voor die datum van die Verlosser. Daar is geglo dat die eerste reën wat geval het die hele oes kon vernietig. Die teken hou direk verband met die begin van die reënseisoen.
Bygelowe oor die eerste appel wat geëet is
Antieke volksgeloof het gesê dat jy deur die eerste appel wat op die dag van die Verlosser geëet word, kan bepaal wat die volgende jaar sal bring, hoe dit sal wees. Die suur smaak van die vrugte het toekomstige smarte en ongelukke beloof, en die soet het baie vreugdevolle en geseënde gebeurtenisse voorspel. As die appel suur wassoet smaak - die gesin sal kalm en oukei wees.
Vir ongetroude meisies was die heel eerste appel wat geëet is 'n simbool van die vervulling van gekoesterde begeertes. En hulle het gedink aan 'n vriendelike, sorgsame bruidegom, 'n gelukkige huwelik en gesonde kinders. En daar is geglo dat die wens waar sal word, as die siel helder is, en die versoek uit die dieptes van die hart kom.
Wensvervulling bygelowe
Jong meisies het bloeiende appelbome gevra om hulle skoonheid en sagtheid te gee, kranse van koringare en veldblomme geweef en blare van 'n appelboom by hulle gevoeg.
Daar was 'n gewilde opvatting dat insekte nie op die dag van viering verdryf moet word nie, wat nog te sê doodgemaak moet word. Dit was dus moontlik om geluk af te skrik, want 'n gewone vlieg wat twee keer gehurk het sukses in besigheid verleen, het sy plan vervul.
'n Ander oortuiging het gesê dat met die laaste hap van die gewyde appel op Apple Saviour, 'n geheime wens bedink moet word, en dit moet waar word.
Bygelowe oor voorspoed
As die bye op hierdie dag na heuning begin stroom, dan sal die jaar ryk wees.
Dit was gebruiklik om die gawes van die ongebore oes aan die armes, weeskinders en ander behoeftiges uit te deel. Sulke dade het die gewer belowe om in oorvloed te lewe en nie die hele volgende jaar nodig te hê nie. Die mense het hierdie reël vertrou en dit altyd gevolg.
Daar is ook geglo dat 'n geëet hele appel en nie eers 'n enkele saadjie wat agtergebly het, voorspoed en voorspoed, sukses en voorspoed vir die huis sou bring nie.
Apple Spas: 'n beskrywing van rituele vir welstand
Nog 'n ou gebruik sê dit in die middel van een van die helftessny 'n gewyde appel in die helfte, jy moet 'n wit kers uit die tempel sit en daarmee deur die huis loop en die reinigingsrite uitvoer. Dit was gebruiklik om elke hoek te praat en 'n kers met die kloksgewys te ry, 'n sirkel drie keer omlyn. Terselfdertyd het hulle gebede gelees en gevra vir die beskerming van die huis teen teëspoed. Hulle het God gevra vir vrede en harmonie in die gesin. Toe is die was van die gebrande kers in die tweede helfte van die appel geplaas, albei helftes is styf vasgebind en weg van hul huis begrawe. En eers nadat die reinigingsritueel voltooi is, was dit moontlik om lekkernye vir die feestafel te begin voorberei.
As die gesin skielik onvoorsiene geldelike uitgawes en skuld gehad het, dan was dit nodig om die drie mees ryp appels te neem en na die tempel te gaan om hierdie probleme te oorkom. Gee daar twee van hulle vir diegene wat op die stoep vra, en die beste ding is om dit self te eet, terwyl jy stilweg 'n versoek uitspreek om finansiële probleme op te los.
Verbod op die dag van die Verlosser
Dit was verbode om op 'n vakansiedag te naaldwerk, dit het 'n voorskadu van treur en trane gestort deur die lewe.
Dit was nie gebruiklik om op hierdie dag hare te sny nie, dit was beskou as 'n werk wat nie op 'n kerklike vakansiedag gedoen kon word nie. Boonop het die dalende maan stadige haargroei beteken, wat 'n teken van siekte was.
Daar was 'n oortuiging dat ouers van afgestorwe kinders nie appels voor die Verlosser moet eet nie, anders sou hulle nie in die volgende wêreld met sappige vrugte getrakteer word nie.
Daar is ook geglo dat vroue wat die vrugte van die appelboom voor die vakansie geëet het, die sonde van die moeder van alle moeders Eva opneem.
Daar was 'n verbod op die eet van vleis, eiers en vetterige kosse. Dit was wenslik om lente-geregte te eet. Alle aktiwiteite wat met skadelike verslawings verweef is, is ook verbied.
Die ergste teken was om op hierdie helder dag te rusie en kwaad te wens te midde van 'n rusie. Bose wense wat aan die oortreder gestuur is, kan honderdvoudig as 'n boemerang terugkeer.
Wat is gebruiklik om vir die vakansie te kook?
Apple-verlosser in 2018 sal ook op 19 Augustus deur gelowiges gevier word. Op hierdie dag is dit gebruiklik om gebak met appelvulsel te kook. Die byvoeging van heuning en neute was altyd welkom. Sedert antieke tye word pannekoek, pasteie, gebakte appels, ryk vrugtejellie en kompote op hierdie dag gebak. Tradisioneel het hulle gaan kuier, mekaar getrakteer en saans het hulle feestelikhede gereël en die somer gegroet.
Die hoofbederf was heuninggebakte appels. In huise met groot welvaart was dit gebruiklik om rosyne, neute, maaskaas by hierdie gereg te voeg. Tradisioneel gaargemaak in 'n Russiese oond. Maar selfs nou kan so 'n lekkerny met 'n moderne oond of selfs 'n mikrogolf geniet word.
Nog 'n verpligte eienskap van die feestafel is 'n appeltert of 'n tradisionele charlotte in ons verstaan. Hierdie pastei is ryk aan resepte, maar vir die voorbereiding benodig jy meestal eierwitte gemeng met suiker, 'n bietjie meel en die hoofbestanddeel - skywe grootmaat geurige appels. En hoe meer vulsel, hoe sagter en helderder is die smaak van die jellie-tert.
Eenvoudig en bekostigbaar vir kook in ons tyddie gereg is pannekoek met appels. Deur gerasperde appelpulp by die mees gewone deeg te voeg, kan jy geurige, goue "sonnetjies" van welige pannekoek kry, wat selfs by kinders sal aanklank vind.
Van daardie dag af het huisvrouens winterappelvoorbereidings begin maak: hulle het kompote en konfyte gekook, konfyt gemaak, sap uitgedruk. Appels is in dun skywe of skywe gesny en gelaat om droog te word.
Selfs ons voorvaders het hul wonderlike eienskappe in appels waardeer. Hulle het geweet van die voordele van die eet van hierdie vrugte beide tydens die rypwordingsperiode en in die winter in die vorm van spasies. Dit is immers 'n bekende feit dat sommige variëteite met behoorlike berging selfs in die winter vars geëet kan word. Hierdie vrug is ryk aan vitamiene, gesonde vesel en waardevolle voedingstowwe. En terselfdertyd 'n baie lae-kalorie produk. Die suurinhoud van appels help met die vertering van proteïene en vette en help sodoende om gewig te beheer.
